都立八柱霊園前のうめ家石材店です。
今日は鏡開き
歳神様にお供えした鏡餅を割っていただく日です。
今年は三が日過ぎてからおさげして 重ねたお餅を天日干ししていました。
そうすると ヒビが良く入ります。
ヒビが入ったところをはがしていきます。
はがした 鏡餅はボールにいっぱいに！
でも 中心部はまだ塊です。
水餅にしました。
水につけて柔らかくするのです。
これも 母から受け継いだ手法です。
すると、よりはがれやすくなります。
母はよくフライパンで揚げ焼きして醤油と海苔でいただきました。
でも 今日はお汁粉にしたい。
小豆も焚いてあります。
※写真撮り忘れました。
水っぽいお餅は網焼きが難しい。
考えました。
電子レンジを使おう！
どんぶりに 餅とり粉を入れて 水餅をいれ ちょっと水も足します。
様子を見ながら２分
まだ、固い。
追加で２分。
いい感じになりました。
そして、すりこ木棒で 餅を搗く！
お汁粉をひとさじよそったお椀に
一塊になったお餅をちぎり入れる。
その上から お汁粉を追加して出来上がり💛
※写真を撮り忘れました。
鏡餅をいただいて
歳神様のパワーを分けていただくおいしい行事です。
「神様のパワーを分けていただく」
なんだか お墓を建てるのと似ていませんか？
墓石は岩石 地球のかけらをいただいて
ご先祖様の魂の依り代とする。
そして 永遠を夢見る。
ご利益ありそうですね。
お汁粉を食べ終わって しばらくしたら
見積もりご依頼のお客様がふらりとご来店。
まさに ご利益かもしれません。
良きご縁になるように 努力いたします。
神宿る山から 産出される やさとみかげ石をお勧めすることも忘れずに！です。
本日も最後まで読んでいただきありがとうございました。